Portionen: 4
Dauer: 50 min
Schwierigkeit: Sehr Leicht

Zutaten:
500g passierte Tomaten
125g Mozzarella
1 Chilischote
400g Penne
50g Parmesan
Basilikum
1 Becher Sahne
400g Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel

Anleitung:
Ofen auf 200°C vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Chilischote entkernen und klein schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Parmesan reiben und Mozzarella würfeln. Die Nudel in Salzwasser al dente kochen. Währendessen in einer Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischoteit etwas Öl andünsten. Passierte Tomaten dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Sahne und Parmesan dazu geben und verrühren. Die Sauce mir Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sobald die Nudeln fertig sind diese mit in die Soße geben. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Tomaten, die Hälfte vom Mozzarella und etwas Basilikum dazu geben und unter rühren. Alles in eine Auflaufform geben und den restlichen Mozzarella darüber streuen. Das ganze in den Backofen geben und ca 20min auf mittlerer Schiene backen.