Portionen: 4
Dauer: 65 min
Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:
800g Spinat, TK oder frisch dann blanchiert
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400g Tomaten, passierte
2EL Tomatenmark
2EL Kräuter, gemischte, TK
350g Frischkäse
100g Parmesan
Pfeffer
Salz
Muskat
Paprikapulver
Lasagneplatten

Anleitung:
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, 2 EL Öl erhitzen und je die Hälfte von Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Den Spinat unterrühren und heiß werden lassen, zum Schluss den Frischkäse unterrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Öl erhitzen, die restlichen Zwiebeln und den restlichen Knoblauch darin anbraten, Tomatenmark und Kräuter dazu geben, kurz durchrösten und mit den passierten Tomaten aufgießen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Eine Auflaufform fetten, etwas Tomatensauce darin verteilen, dann Lasagneplatten, Spinat, Tomatensauce und wieder Lasagneplatten Schicht für Schicht in die Form füllen, mit Tomatensauce abschließen. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C Umluft 40 - 45 Minuten backen.