Anleitung:
Mehl sieben und mit dem Salz zusammen geben. Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und dann zum Mehl geben.
Alles gut durchkneten (am besten Maschine mit Knethaken benutzen).
Teig für 2 Stunden ruhen lassen. Danach in jeweils 200g große Stücke teilen und abgedeckt für mindestens 6h ruhen lassen.
Tipp Teig möglichst dünn ausrollen und mit wenig Tomatensoße bestreichen.