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Portionen: 2
Dauer: 40 min
Schwierigkeit: Sehr Leicht

Zutaten:
1kg Kartoffel
1 Stange Lauch
3 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1200ml Gemüsebrühe
100ml Sahne
1 Glas Bockwurst
Petersilie
Majoran
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
Optional Brot oder Baguettebrötchen

Anleitung:
Kartoffeln Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Lauch gründlich putzen. Das Gemüse kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen im Topf in Fett andünsten. Mit Brühe auffüllen und 30 Min kochen lassen. Nach 15 Min mit Majoran, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Speck in einer kleinen Pfanne ausbraten. Würstchen in Scheiben schneiden. Zusammen mit der Sahne in die Kartoffelsuppe geben.Noch 5 Min köcheln lassen, bis die Würstchen erhitzt sind. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.