Gebackene Parmesan-Zucchini (Low carb) Von: Jottel Ich
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Portionen: 4
Dauer: 30 min
Schwierigkeit: Sehr Leicht

Zutaten:
4 Zucchini
150g geriebener Parmesan
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Basilikum
1/4 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 EL gehackte Petersilie

Anleitung:
Backofen auf 250°C (Ober - /Unterhitze) vorheizen. Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Parmesan, Thymian, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver Salz und Pfeffer vermischen. Nun die Zucchini auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit der Parmesanmischung bestreuen. 15 Minuten im Backofen backen. Zum servieren mit Petersilie garnieren.