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Portionen: 2
Dauer: 45 min
Schwierigkeit: Mittel

Zutaten:
100 g rote Linsen
60 feiner bulgur (köftelik)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL paprikamark
1 TL Tomatenmark
Petersilie (6 Stangen)
2 Stangen frische Minze
1 stange frühlingszwiebelnn
1 TL cumin
1/2 TL chiliflocken
Olivenöl
Granatapfelsirup
Salz Pfeffer
Zitrone
Eisberg Salat

Anleitung:
1) Linsen waschen und mit 250 ml kaltem Wasser und ohne Zugabe von Salz aufkochen. Sobald es kocht Deckel drauflegten, Hitze runter drehen und 15 min ziehen lassen 2) nach 15 min den Herd ausschalten und bulgur zu den Linsen hinzufügen, umrühren und nochmal mit Deckel 15 min ziehen lassen. 3) Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen und beides in der Pfanne mit Öl andünsten Sobald Zwiebeln glasig sind die Gewürze sowie Paprikamark und Tomatenmark hinzugeben und kürt andünsten. Abkühlen lassen 4)Petersilie, Minze und frühlingszwiebeln klein schneiden. 5) alles zu einer Masse vermengen und köfte formen 6) Salat und Zitrone sowie Granatapfelsirup zum Verzehr dazu Voilá