curry Von: Tamara Simonis
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Portionen: 2
Dauer: 30 min
Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:
Zwiebeln 2
Knoblauch 2
Gemüse nach wahl
Kartoffeln oder Reis (200gr)
Kürbis 1/2
Spinat
Tofu angebraten den wackeligen
Ingwer
Karotten 2
Kokosmilch 1
Gara masala (2-3 Teelöffel)

Anleitung:
Gemüse (ausser Spinat) anbraten und ablöschen mit kokosmilch und anschließen masala in Wasser aufgelöst dazugeben. 20 min köcheln lassen. Reis in der Zwischenzeit kochen und Tofu anbraten. Spinat Tofu und Reis am Ende zu Pfanne geben. Nochmal kurz köcheln lassen.