Anleitung:
Gemüse (ausser Spinat) anbraten und ablöschen mit kokosmilch und anschließen masala in Wasser aufgelöst dazugeben. 20 min köcheln lassen. Reis in der Zwischenzeit kochen und Tofu anbraten. Spinat Tofu und Reis am Ende zu Pfanne geben. Nochmal kurz köcheln lassen.