Quark-Meerrettich-Creme Von: katharina

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Portionen: 1
Dauer: 275 min
Schwierigkeit: Mittel

Zutaten:
6 Blattgelatiene
40g Meerrettich
400g Quark
250g Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 unbehandelte Zitrone ( Saft&Abrieb)
200ml Sahne
Öliven/Arganöl
Gartenkresse

Anleitung:
1.Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden( Überlappung mit einrechnen) 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen 3. Meerrettich waschen, schälen und fein reiben. 4. Meerrettich,Quark,Frischkäse verrühren 5. Mit Salz Pfeffer und Zitronensaft und -schale würzen 6. Sahne steif schlagen. 7. Gelatine ausdrücken und in einem Topf erwärmen.( mit der Quarkcreme Temperaturausgleichmachen und unter heben.) 8. Sahne unterheben und nochmal abschmecken.( ! mit der Zeit zieht die Creme durch und wird intensiver) 9. In die Form füllen, abdecken und in den Kühlschrank stellen. 10. zumservieren garnieren.