BicMac-Rolle Von: Natascha Eydt
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Portionen: 1
Dauer: 40 min
Schwierigkeit: Mittel

Zutaten:
125g Magerquark
125g Hackfleisch
2 Eier
50g Reibekäse
50g Cheddar
1 EL Olivenöl
1 Frühlingszwiebel
2 Blatt Eisbergsalat
1 Tomate
10g Essiggurken
2 EL Joghurt
1 TL Ketchup
1 TL Senf
1 pr. Salz
1 pr. Pfeffer

Anleitung:
Backofen auf 200 grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier bereitstellen. Reibekäse, Eier & den Quark zu einer glatten Masse verrühren. Auf das Backblech geben & ca. die Hälfte des Backblechs bestreichen. Die Menge soll für eine Portion sein & eignet sich nicht für das ganze Backblech. Für 15-20 Minuten im Ofen backen. Salat & Tomaten waschen. Gurke, Frühlingszwiebel, Tomate & den Salat kleinschneiden & zur Seite stellen. Cheddar reiben. Joghurt, Ketchup & Senf in einer kleinen Schale verrühren & mit Salz abschmecken. Hackfleisch anbraten. Teig rausnehmen & abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln & Gurken mit dem Fleisch in die Pfanne geben & nochmal kurz scharf anbraten. Dann abstellen. Soße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Anschließend das Hackfleisch darüber geben. Mit dem geriebenem Cheddar bestreuen. Anschließend Salat & Tomaten ebenfalls verteilen. Einrollen.