Kohlsuppe Von: Natascha Eydt
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Portionen: 4
Dauer: 60 min
Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:
1 Kopf Weißkohl
4 Zwiebeln
2 Paprika
120g Rosenkohl
120g Brokkoli
1 pr. Salz
1 pr. Pfeffer
1 pr. Chillipulver
1 Bund Suppengemüse
1 Brühwürfel

Anleitung:
Die Zwiebeln schälen & fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren & in größere Würfel schneiden. Danach Brokkoli & Rosenkohl putzen & in Röschen teilen. Von dem Weißkohl die äußeren Blätter, sowie den Strunk entfernen & den Kohl in kleine Stücke schneiden. Nun das Gemüse zusammen mit dem kleingeschnittenen Suppengemüse in einem großen Topf geben, mit dem Wasser auffüllen & etwa 40 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilli & einem Brühwürfel würzen.