Hackbällchen Von: Natascha Eydt
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Portionen: 2
Dauer: 40 min
Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:
500g Hackfleisch
evtl. Kräuter ( Oregano, Tymian, Basilikum etc.)
Knoblauch
1 Dose Tomaten, stückige
100g Sahne
3 EL Kräuter, italienische (TK)
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Zucker
1 Mozzarella
Salz, Pfeffer

Anleitung:
Das Hackfleisch mit Salz & Pfeffer würzen. Evtl. noch Kräuter wie Oregano, Thymian & /oder Basilikum & nach Geschmack Knoblauch dazugeben. Ca. 12-15 kleine Bällchen aus der Masse formen und in eine Auflaufform legen. Für die Tomatensoße die stückigen Tomaten mit der Sahne, der Kräutermischung, Tomatenmark & Zucker verrühren, dann mit Salz & Pfeffer abschmecken. Alles über die Hackbällchen geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden & darüber verteilen. Im heißen Backofen bei 175 grad Umluft ca. 30-40 Minuten garen. Aufpassen, dass der Käse nicht zu dunkel wird. Dazu passt Reis.