Bauerntopf Von: Natascha Eydt
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Portionen: 5
Dauer: 90 min
Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:
500g Hackfleisch
500g Kartoffeln
1EL Öl
250g Paprikaschoten
2 Möhren
400g Tomaten, stückige
300ml Gemüsebrühe
200g Schmand
2EL Tomatenmark
Zucker, Salz, Paprikapulver Rosenscharf

Anleitung:
Die Kartoffeln & Möhren schälen & in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Mit dem Dosentomaten, Tomatenmark & der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren & die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und deb Schmand unterrühren.