Grilled Cheese Sandwich Von: Natascha Eydt
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Portionen: 1
Dauer: 20 min
Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:
2 Scheiben Toastbrot
2 Scheiben Schmelzkäse
1 m gr. Eier
Bacon
Butter

Anleitung:
Zunächst einmal den Bacon - so viel, wie man auf dem Sandwich haben möchte - in einer Pfanne kross anbraten. Bei gewünschter Bräune aus der Pfanne nehmen & auf Papiertücher legen, um das Fett aufzusaugen. Danach die Pfanne auswischen & das Ei darin bis zum gewünschten Garpunkt braten. Am besten ist es, wenn das Eigelb noch leicht weich ist. Nun die zwei Scheiben Toast jeweils von einer Seite mit etwas Butter beschmieren. Auf die ungebutterte Seite von einem der Toasts eine Scheibe Käse legen, das Spiegelei darauf, wieder eine Scheibe Käse und dann den Bacon. Zuletzt wird die zweite Scheibe Toast mit der gebutterten Seite nach oben auf das Sandwich gelegt. Anschließend wird nun das Sandwich in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erst von der einen Seite goldbraun gebraten und schließend auch von der anderen Seite. Man sollte auch darauf achten, dass auch der Käse geschmolzen ist.