Pfannkuchen mit Kohlrabi Von: Nathalie Rödl
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Portionen: 2
Dauer: 60 min
Schwierigkeit: Mittel

Zutaten:
375 g Mehl
3 Eier
½ Liter Flüssigkeit (halb Milch, halb Wasser)
Salz
Backfett
1 Kohlrabi
Gemüsebrühe
1 Pck. Schmelzkäse

Anleitung:
Teig: Alle Zutaten vermixen Ein Stück Butter in die Pfanne Portioniert mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben Soße: Kohlrabi abkochen Mehlschwitze: Mehl, Butter und im Nachgang Brühe hinzugeben Nach und nach Schmelzkäse und Brühe im Wechsel dazugeben Kohlrabi in die Soße Benissimo